体重の２０％はタンパク質で出来ており、タンパク質はアミノ酸によって構成されています。今回は最近流行りのアミノ酸の働きについてお話をします。

▼アミノ酸の種類：
アミノ酸は2種類に分別されます。必須アミノ酸（９種類）体内で合成されず、食事から摂取が必要となります。 非必須アミノ酸（１１種類）は体内で合成が可能です。
この２０種類全てがタンパク質を合成する為に必要で、体内のタンパク質の約半分が１か月ごとに新しくなります。その新陳代謝を促す為にもアミノ酸補給は重要です。

そのアミノ酸の中で特に近年注目を浴びているのがBCAAと呼ばれるアミノ酸です。必須アミノ酸のもので、食事からしか摂る事はできません。これはバリン、ロイシン、イソロイシンを指し、筋肉中のアミノ酸の３５％を占めると言われています。その役割は１）運動時のエネルギー源、２）持久力を高め、疲労感を軽減、３）筋疲労の元になる乳酸の発生を抑える、４）筋肉のダメージ軽減、ダメージを受けた筋肉の回復を助ける。ほとんどのアミノ酸飲料／食品はこのBCAAを中心に、他の数種のアミノ酸を混入しています。

▼摂取方法：
運動３０分前に摂取することにより、筋肉の損傷を予防、また筋肉内のタンパク質を増やす働きや運動中のエネルギーになります。運動後３０分以内の摂取は筋疲労の回復を促進すると考えられています。

▼食物よりの摂取：
発酵食品に多く含まれています。味噌、しょうゆ、大豆、チーズ、アンチョビペースト、ナンプラー、本マグロ、牛肉（サーロイン）、卵、牛乳、豚肉（ロース）、とり肉（胸）、ジャガイモ、アジ、イワシ、小豆などさまざまなアミノ酸商品がありますが、ビタミン（特にB群）がともに入っているものを選びましょう。またアミノ酸（特にBCAAとアルギニン）は基礎代謝を向上、最終的に脂肪燃焼につながると考えられています。